RECETA DE GALLETAS DE CACAO :


Ingredientes:

- 100 g de azúcar moreno
- 100 g de azúcar blanca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 175 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo y 1 yema
- 250 g de harina
- 50g de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 200 g de M&M’S.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180ºC.
- En un bol mezclamos la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal, reservamos.
- En otro bol grande batimos los azúcares, la vainilla y la mantequilla, hasta conseguir una crema. Añadimos el huevo y la yema y batimos de nuevo hasta que todo se mezcle bien.
- A la mezcla anterior le añadimos la de los ingredientes secos y mezclamos todo bien, aunque os parezca que resulta algo pegajosa, se trabaja muy bien con las manos.
- Ahora viene la parte divertida que consiste en hacer bolitas (unas 25 o 30), e ir colocándolas sobre bandejas de horno previamente forradas con papel de hornear y bastante separadas entre sí, ya que crecen al hornearse.
- Cada bolita tenemos que aplastarla con cuidado con la mano y encima colocamos los M&M’S, 7, uno en el centro y 6 alrededor.
- Horneamos las galletas 10-12 minutos.
- Sacamos del horno, dejamos enfriar unos minutos en la bandeja y transferimos a una rejilla para que terminen de enfriarse.

PAPÁ NOEL DE FRESAS:


Ingredientes:

 

Fresas

Nata montada

Virutas de chocolate

Preparación:

1. Lava las fresas y córtales el tallo.
2. Pártelas de forma que quede una parte más grande (el cuerpo de papá Noel) y la parte de la punta más pequeña (el gorrito).
3. Monta el muñequito como muestra la imagen, poniendo nata montada entre las dos partes de las fresas y en el extremo superior, como si fuera la borla del gorro.
4. Para hacer los ojos, puedes utilizar virutas de chocolate o algo similar. ¡Y ya están listos! 

CUPCAKE DE FRANBUESA:

INGREDIENTES:

• 75gr de mantequilla
• 75gr de azúcar
• 1 huevo
• 75gr harina para bizcochos
• 50 gr de almendra molida
• 1 cucharadas de nata líquida
• 1 cucharada de zumo de limón o esencia de limón
• ½ cucharadita de levadura en polvo. 

  Ingredientes para el frosting:

• 150gr de queso de untar (tipo Philadelphia )
• 100gr de azúcar glas
• 2-3 cucharadas de zumo de naranja o de limón
• ½ cucharadita de colorante rojo
• Frambuesas para adornar

PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 180°C.
Bate en un bol durante tres minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 75gr de mantequilla, la cucharada de nata liquida y los 75gr de azúcar. Incorpora el huevo poco a poco hasta conseguir una masa uniforme.
A continuación en otro bol, tamiza los 75gr harina para bizcochos, 50gr de almendra molida, la media cucharadita de levadura en polvo y la cucharada de esencia o zumo de limón. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.
Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.
Deja enfriar los cupcakes.

PREPARACIÓN FROSTING:
En un bol vierte los 150gr queso de untar, las cucharadas de zumo de naranja o limón y bátelo bien. A continuación incorpora poco a poco los 100gr del azúcar glas y el colorante rojo. Una vez hayas obtenido una masa homogénea, déjalo reposar durante una hora.
Unta el frosting en la base y adorna los cupcakes con frambuesas enteras.

UN POSTRE GENIAL!!!


Ingredientes:
1 yogur (natural, griego o del sabor que más les guste)
½ kilo de fresas
1 puño de M&M
4 Vasitos

Preparación:
Lava perfectamente las fresas.
 Corta en las fresas en a la mitad.
 Colócalas dentro de un vasito, pegadas a él para que luzcan bonitas.
 Ponemos ¾ partes de yogur en el vasito.
 Decoramos con algunas M&M
 ¡Listas para comer!

Receta de CupCakes de Chocolate:

Ingredientes:
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 240 ml de cacao en polvo
- 100 gramos de azúcar        
- 250 gramos de harina de fuerza
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharada de bicarbonato
- Una pizca de sal
- 250 ml de leche
- 1 cucharada de agua
- 2 huevos
Preparación:
En un bol grande, mezclamos: cacao, azúcar, harina, levadura y sal. Añadimos la mantequilla, la leche, hos huevos y el extracto de vainilla; mezclamos muy bien hasta que nos vaya quedando líquido; incorporamos el agua y mezclamos bien. Repartimos bien esta mezcla en los moldes, aproximadamente hasta la mitad porque luego subir a la mezcla cuando horneemos.

  Los metemos en el horno a 180º durante treinta minutos. Cuando pase este tiempo, sacamos y dejamos enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar y consumir.

Y ya tenemos esta sabrosa receta de Cupcakes de Chocolate.

 Pequeños consejos:

• Los Cupcakes de Chocolate  una vez sacados del horno, es mejor envolverlos en papel de aluminio en lugar de en papel de plástico, a ya que estos son adecuados para todo tipo de Cupcakes excepto los que tienen masa de chocolate.
• Uno de los detalles más importates a la hora de elaborar Cupcakes en casa es el empleo de ingredientes de buena calidad, pero sobre todo es importante que empleemos una mantequilla sin sal de calidad, ya que influye en el sabor de los Cupcakes, pero también en la textura de los mismos.
• A la hora de hornear nuestros Cupcakes en casa es importante tener en cuenta la temperatura del horno, que nunca debe sobrepasar los 170ºC-180ºC, y tener la función del ventilador quitada en caso de tenerla, ya que afectará negativamente al resultado

Receta de CupCakes de Nutella:

Ingredientes:

- Harina, 200 gramos
- Azúcar, 125 gramos
- 4 huevos pequeños
- Mantequilla, 140 gramos
- Levadura, medio sobre
- 3 ó 4 cucharadas de nutella
- Un poco de leche

Ingredientes para el buttercream:

- Azúcar, 140 gramos
- Mantequilla, 90 gramos
- Leche, 90 ml
- Nutella

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Preparación:

Para hacer estos riquisimos cupcakes, pon la mantequilla un poco blanda y la echas en un bol, le añades el azúcar y batimos ambos ingredientes. Después le añades las yemas de los huevos y un poco de vainilla.

Se incorpora la harina, la levadura y un poco de canela, remueve para seguidamente verter la leche. Remueve y bate de nuevo todo junto. Por otro lado monta las claras al punto de nieve, una vez las tengas incorporalas a esta mezcla con suavidad para que no se bajen. 

Ahora añade la nutella a la masa. Precalienta el horno a 180 grados y mete las cupcakes en el horno unos veinte minutos. Cuando estén bien hechas sácalas para que enfríen. 

Por otro lado vamos a hacer la crema para cubrir las cupcakes. Batimos la mantequilla con el azúcar en un bol, cuando estén bien mezclados se añade la leche mientras continuas remviendo y finalmente añade la nutella. 

Cuando hayas obtenido tu crema perfectamente mezclada, decora las cupcakes con ella y si quieres puedes pooner un poco de avellana triturada por encima. 

Receta de CupCakes de Oreo:

Ingredientes:                                                                      

- 2 huevos                                                                                          
- 140 gramos de azúcar
- 115 gramos de azúcar
- 120 gramos de mantequilla
- 50 gramos de cacao en polvo
- 20 gramos de levadura
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 70 ml de leche
- 5 galletas Oreo trituradas
- Galletas Oreo enteras

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Preparación:

En un bol, mezclamos la leche con el extracto de vainilla. En otro, tamizamos la harina, el cacao y la levadura química, también las oreos ralladas y mezclamos muy bien. Acto seguido, batimos la mantequilla, el azúcar, hasta que quede cremoso y vamos añadiendo también los huevos. Por ultimo, añadimos la mezcla de leche y vainilla y removemos muy bien.

Repartimos esta mezcla, en los moldes hasta la mitad para que suba luego en el horno; y horneamos a 180º durante 30 minutos. A mitad de su tiempo, podemos abrir el horno e introducir una galleta oreo entera para decorar. Y ya tenemos lista nuestra magnifica receta de Cupcakes de Oreo.