RECETA DE GALLETAS DE CACAO :


Ingredientes:

- 100 g de azúcar moreno
- 100 g de azúcar blanca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 175 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo y 1 yema
- 250 g de harina
- 50g de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 200 g de M&M’S.

Preparación:

- Precalentar el horno a 180ºC.
- En un bol mezclamos la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal, reservamos.
- En otro bol grande batimos los azúcares, la vainilla y la mantequilla, hasta conseguir una crema. Añadimos el huevo y la yema y batimos de nuevo hasta que todo se mezcle bien.
- A la mezcla anterior le añadimos la de los ingredientes secos y mezclamos todo bien, aunque os parezca que resulta algo pegajosa, se trabaja muy bien con las manos.
- Ahora viene la parte divertida que consiste en hacer bolitas (unas 25 o 30), e ir colocándolas sobre bandejas de horno previamente forradas con papel de hornear y bastante separadas entre sí, ya que crecen al hornearse.
- Cada bolita tenemos que aplastarla con cuidado con la mano y encima colocamos los M&M’S, 7, uno en el centro y 6 alrededor.
- Horneamos las galletas 10-12 minutos.
- Sacamos del horno, dejamos enfriar unos minutos en la bandeja y transferimos a una rejilla para que terminen de enfriarse.